Pecuária

Na extensa área de montado de azinho do Parque é também possivel observar belos exemplares de Bovinos Mertolengos criados em regime extensivo. Pretende-se que os bovinos com o ferro Noudar constituam uma referência a nível nacional de um efetivo mertolengo de alta qualidade genética.

A escolha desta raça autóctone justifica-se pela tradição da sua exploração na região mas também à história da Herdade da Coitadinha, onde foi apurada uma das pelagens que hoje a caracterizam. O Parque está inscrito como produtor de carne mertolenga DOP.

Na época de montanheira – Novembro a Fevereiro-, recebemos nos nossos montados alguns exemplares de porco preto de raça alentejana, para a engorda através do fruto da  azinheira, a bolota.